Казахстанские сыровары завоевали шесть медалей на конкурсе во Франции

Во французском городе Тур с 14 по 16 сентября проходит престижный международный конкурс сыров и молочных продуктов Le Mondial du Fromage.

Ферма “Жети Лак” из Мангистауской области получила золотую и две бронзовые медали. Кроме того, предпринимательница из Бейнеу удостоилась серебряной награды за балкаймак из верблюжьего молока.

Особый интерес жюри вызвал авторский сыр “Кымызхан” из верблюжьего молока, созданный сыроваром Эльвирой Мукашевой из Кокшетау. Необычный продукт сочетает традиции казахского напитка кумыса и современные технологии сыроделия. “Кымызхан” был удостоен золотой медали в категории “Другие сыры, вызревающие в молоке”.

Еще одна золотая награда досталась Руслану Соколову из Бурабайского района. Он представил на суд экспертов нежный и ароматный сыр “Бура”, относящийся к категории полутвердых сыров с созреванием до шести месяцев. Продукт покорил жюри своим мягким вкусом и тонким балансом.

В этом году в Туре соревнуются более 1500 образцов из 32 стран мира, и успех казахстанских производителей стал заметным событием для международного жюри.